Omluvte prosím současné drobné nedostatky webu. Pracujeme na něm a vychytáváme mouchy.

Kvasnice pro vaření piva

 

kvasinkyfinalDej Bůh štestí! Stará modlitba sládků z dob, kdy ještě neznali všechny detaily vaření piva a modlili se za úspěšnost várky.Tehdy pivo kvasilo pouze přirozeně z kvasnic, co se potulovaly kolem. Bez těchto úžasných mikroorganismů by nikdy pivo nebylo pivem.

I dnes najdeme spontánně kvašená piva (např. Lambic). Většina piv však kvasí za pomoci kultivovaných kmenů kvasinek. Kvasnice požírají cukr a dávají pivu říz (bublinky) a produkují alkohol. Také vytváří estery a fenoly, které ovlivňují výslednou chuť a vůni piva. Kde se v belgických pšeničných pivech bere vůně banánu a hřebíčku? Nechávají ji za sebou kvasinky.

Přinášíme Vám sušené kvasnice od předních světových výrobců, jako jsou francouzský Fermentis, kanadsko-rakouský Lallemand a novozélandský Mangrove Jack's.

 Ležák, Stout, Weizzen, Kölsch, Sour Ale, nebo snad cider? Stačí si vybrat...

Nejprodávanější

Kvasnice Fermentis SafAle US-05 11,5 g
106 Kč / balení

Kvasnice SafAle US-05 jsou americké kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Ale s nízkým diacetylem a vyváženou chutí.

230
Kvasnice Mangrove Jack's Bohemian Lager M84 - 10 g
123 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Bohemian Lager jsou kvasinky spodního kvašení vhodné pro všechny české ležáky.

557
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium BRY 97 11 g
116 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium BRY 97 American West Coast Beer jsou americké svrchní kvasinky s neutrálním profilem a rychlým prokvášením pro spoustu pivních stylů.

548
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Verdant IPA 11 g
129 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Verdant IPA jsou svrchní kvasinky obzvlášť vhodná pro velmi chmelená piva jako je NEIPA, APA a další

546
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Diamond Lager 11 g
121 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Diamond Lager jsou klasické německé ležákové kvasnice spodního kvašení. Vyznačují se naprostou chuťovou neutralitou.

436
Kvasnice Fermentis SafLager S-23 11,5 g
118 Kč / balení

Kvasnice SafLager S-23 jsou německé kvasinky spodního kvašení z Berlina. Hodí se zejména pro ležáky s vyššími estery a dlouhou chutí.

242
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Nottingham 11 g
122 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Nottingham jsou anglické svrchní kvasinky pro britské Pale Ale, Imperial Stout a další.

794
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Voss Kveik Ale 11 g
132 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Voss Kveik jsou norské svrchní kvasinky pro kveiky a farm ale. Ideální pro kvašení za vysokých teplot.

547
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Strong Ale M42 - 10 g
91 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Strong Ale jsou univerzální kvasinky svrchního kvašení vhodné pro mnoho typů ejlů (Ale) o různém obsahu alkoholu.

470
Kvasnice Fermentis SafLager W34/70 11,5 g
167 Kč / balení

Kvasnice SafLager W34/70 jsou německé kvasinky spodního kvašení celosvětově používané pro všechny ležáky. S těmito kvasnicemi dosáhnete vyvážených a čistých piv.

241
Kvasnice Fermentis SafAle S-04 11,5 g
77 Kč / balení

Kvasnice SafAle S-04 jsou anglické kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Ale. Kvasnice se vyznačují rychlým prokvášením a sedimentací.

240
aromazyme
826 Kč / ks

Chcete z chmele dostat ještě více chutí a vůní? Lallemand ABV Aromazyme je potravinářský enzym β-glukosidáza, který způsobuje biotransformaci aromatických chmelových...

2307
Nahoru
Další produkty
40 položek celkem
Zpět do obchodu