Kód: 824 | Značka: Lallemand

Lallemand WildBrew™ Philly Sour 11 g

128 Kč 106 Kč bez DPH 1 164 Kč / 100 g
Skladem

 Lallemand WildBrew™ Philly Sour jsou unikátní kvasnice pro výrobu kyselých piv

Kategorie: Kvasnice pro vaření piva
Hmotnost: 0.015 kg

PIvovarské kvasnice Lallemand WildBrew™ Philly Sour je unikátní kmen kvasnic, které během alkoholové fermentace vytváří kyselinu mléčnou a tak snižuje pH. Díky tomu lze vyrábět kyselá piva jednoduše s jedním kvašením. Na Philly Sour lze vykvasit téměř všechny nakyslé styly piv. Při práci s těmito kvasnicemi není třeba výrazného chmelení - aroma chmele zpravidla příliš nevynikne. Kvasnice samotné zanechávají stopy tropického ovoce a peckovic.

 

Pivní styly: Berliner Weisse, Gose, Lambic, Sour IPA, americký Wild Ale

 

Teplota pro kvašení: 20 - 30 °C

 

Dávkování:  11 g/ 12-20 l mladiny

 

Skladování: V suchu. V teplotě pod 4 °C při skladování až 18 měsíců, 3 roky při teplotě -18 °C

 

Návod k použití: 

Doporučujeme kvasnice rehydratovat a nastartovat před nalitím do sladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu směsi převařené vychladlé vody a sladiny 50/50 o teplotě 12 - 25 °C vedle v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky.  Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a sladiny do kvasné nádoby opatřené kvasnou zátkou.

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

 

Země původu: Rakousko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení