Omluvte prosím současné drobné nedostatky webu. Pracujeme na něm a vychytáváme mouchy.

Suroviny pro vaření piva

Pivo se vyrábí po tisíciletí. Ne vždy se však pivo vařilo tak, jak se to dělá dnes. Naši pravěcí předkové předžvýkávali zrnka trav straším a bezzubým. Tato pak kvasila a tak vznikalo první pivo, potažmo chléb. V Mezopotámii už na to lidé šli důmyslněji a začali rozvíjet um vaření piva. V českých zemích byly počátky pivovarnictví v rukou klášterních mnichů. Nejstarší pivovar známe z roku 970 u sv. Jiří na Pražském hradě. To však stále nebylo ani zdaleka pivo, jak ho známe dnes. Třeba takový chmel se do piva začal přidávat až v 15. století.

Od roku 1516 dle německého výnosu Reinheitsgebot se smí pivo vyrábět pouze z těchto surovin: voda, slad, chmel, (kvasnice).

V dnešní pokročilé době domácí i profesionální sládci samozřejmě ctí staré tradice a vyrábí pivo z vody, sladu, chmele a kvasnic. Leckdy však experimentují přidáváním různých zkvasitelných i nezkvasitelných cukrů, ovocných šťáv, koření, mořských řas a dalších surovin, které dělají jejich pivo lepší, čistší, zajímavější.

V našem portfoliu samozřejmě naleznete suroviny základní, zároveň však Vám nabídneme prostor a inspiraci pro méně tradiční postupy a ingredience.

Dej Bůh štěstí!

Nejprodávanější

Slad BEST Pilsen Malt (plzeňský) ŠROTOVANÝ
46 Kč / kg

Základní slad vhodný pro všechny druhy piv, piva plzeňského typu, Kölsch, Lager, světlá piva a jako základní slad pro téměř všechny pivní styly.

130
Slad BEST Pale Ale ŠROTOVANÝ
46 Kč / kg

Základní slad vhodný pro piva typu Pale Ale, Kölsch, Pilsner a všechny další druhy piv.

136
slupky
19 Kč / balení

Při vaření s velkým množstvím pšenice, ovsa nebo jiných hrubých zrn se může filtrační lože snadno ucpat, což velmi ztěžuje scezování. Ideálním řešením jsou rýžové slupky...

360
Kvasnice Fermentis SafAle US-05 11,5 g
106 Kč / balení

Kvasnice SafAle US-05 jsou americké kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Ale s nízkým diacetylem a vyváženou chutí.

230
Slad pšeničný - šrotovaný
44 Kč / kg

Základový slad pro všechna pšeničná piva, vysoce fermentovaná piva, piva typu Kölsch, piva se sníženým obsahem alkoholu, nealkoholická piva a mnoho dalších.

142
Sladový výtažek kanditní
258 Kč / ks

Kanditní sladový výtažek vyrobený z plzeňského sladu je vhodný pro přípravu všech světlých piv. Perfektní základ pro začínající domácí sládky pro vaření prvních várek piva.

201
šrotovaný slad redx
48 Kč / kg

Slad pro všechna piva červené a načervenalé barvy, jantarová piva, červená piva jako Alt, Red Ale, dále k získání červené jiskry v tmavých pivech. Ten slad si najde široké...

347
slad v celku pale ale
41 Kč / kg

Základní slad vhodný pro piva typu Pale Ale, Kölsch, Pilsner a všechny další druhy piv.

135
šrotovaný slad Crisp maris otter
57 Kč / kg

Světlý slad z ječmene Maris Otter® je jedním ze základních sladů používaný ve Velké Británii. Pro svou jedinečnost se však používá po celém světě.

1640
slad Crisp Maris Otter
53 Kč / kg

Světlý slad z ječmene Maris Otter® je jedním ze základních sladů používaný ve Velké Británii. Pro svou jedinečnost se však používá po celém světě.

1639
Slad BEST Munich (mnichovský) ŠROTOVANÝ
47 Kč / kg

Základní slad pro všechna piva tmavého typu Dortmunder, Märzen,Alt, pšeničná piva, Bock a Brown Ale. Hodí se však i jako doplněk pro zvýraznění pěny v dalších pivních stylech

140
Chmel Saaz v3
64 Kč / balení

  Typický český jemně aromatický chmel. Vyniká výbornými pivovarskými vlastnostmi, pro použití zejména do spodně kvašených piv plzeňského typu.  

51
Nahoru
Další produkty
158 položek celkem
Zpět do obchodu