Pivo se vyrábí po tisíciletí. Ne vždy se však pivo vařilo tak, jak se to dělá dnes. Naši pravěcí předkové předžvýkávali zrnka trav straším a bezzubým. Tato pak kvasila a tak vznikalo první pivo, potažmo chléb. V Mezopotámii už na to lidé šli důmyslněji a začali rozvíjet um vaření piva. V českých zemích byly počátky pivovarnictví v rukou klášterních mnichů. Nejstarší pivovar známe z roku 970 u sv. Jiří na Pražském hradě. To však stále nebylo ani zdaleka pivo, jak ho známe dnes. Třeba takový chmel se do piva začal přidávat až v 15. století.

Od roku 1516 dle německého výnosu Reinheitsgebot se smí pivo vyrábět pouze z těchto surovin: voda, slad, chmel, (kvasnice).

V dnešní pokročilé době domácí i profesionální sládci samozřejmě ctí staré tradice a vyrábí pivo z vody, sladu, chmele a kvasnic. Leckdy však experimentují přidáváním různých zkvasitelných i nezkvasitelných cukrů, ovocných šťáv, koření, mořských řas a dalších surovin, které dělají jejich pivo lepší, čistší, zajímavější.

V našem portfoliu samozřejmě naleznete suroviny základní, zároveň však Vám nabídneme prostor a inspiraci pro méně tradiční postupy a ingredience.

Dej Bůh štěstí!

Nejprodávanější

slad v celku pale ale
 
34 Kč / kg
Kvasnice Fermentis SafAle US-05 11,5 g
 
69 Kč / balení
Sladový výtažek Pale Ale
 
165 Kč / ks
Sladový výtažek kanditní
 
139 Kč / ks
anýz
Anýz celý 20g
24 Kč / balení

Dodává pivu silnou anýzovou chuť. Koření se přidává většinou celé na konci vaření. Je obvyklé pro intenzivní tmavá piva, quadrupely a vánoční piva.    

Skladem 
Detail
85
slad vcelku roasted
BEST Roasted Barley (pražený ječmen)
40 Kč / kg

Nepostradatelný pro typická tmavá a hořká černá piva (irská a skotská) a pro zintenzivnění barvy a chuti piv typu Schwarzbier, tmavých piv, tmavých Bock, Brown Ales, Porter a mnoha dalších.

Skladem 
Detail
153
Pražený ječmen - šrotovaný
BEST Roasted Barley (pražený ječmen) ŠROTOVANÝ
45 Kč / kg

Nepostradatelný pro typická tmavá a hořká černá piva (irská a skotská) a pro zintenzivnění barvy a chuti piv typu Schwarzbier, tmavých piv, tmavých Bock, Brown Ales, Porter a mnoha dalších.

Skladem 
Detail
154
citron
Citronová kůra drcená 50g
39 Kč / balení

Přidejte na konci vaření pro citrusovou chuť, možná místo nebo vedle "dry-hop" chmele s typickým citrusovým aroma (např. Citra).

Skladem 
Detail
94
dextroza
Dextróza 1 kg
66 Kč / balení

Skladem 
Detail
239
Oak chips light
Dubové chipsy (třísky) světlé - 50 g
42 Kč / ks

Dubová štěpka, dodává pivu, vínu, či pálence chuť, kterou nápoj získává zráním v sudu. Světlé třísky dodávají zejména vanilku a sladkost.

Skladem 
Detail
620
Dubové chipsy (třísky) tmavé - 50 g
Dubové chipsy (třísky) tmavé - 50 g
42 Kč / ks

Dubová štěpka, dodává pivu, vínu, či pálence chuť, kterou nápoj získává zráním v sudu. Tmavé pražené třísky dodávají vůni pražených ořechů a kouře.

Skladem 
Detail
621
Fermentační drops  CHMELENÝ 180 g
Fermentační drops CHMELENÝ 180 g
54 Kč / ks

Chmelené fermentační bonbóny pro druhotné kvašení v lahvi. Zvyšují hořkost. Jednoduchá manipulace.

Skladem 
Detail
540
Fermentační drops 180 g
Fermentační drops 180 g
45 Kč / ks

Fermentační bonbóny pro druhotné kvašení v lahvi. Jednoduchá manipulace.

Skladem 
Detail
539
hřebíček
Hřebíček celý 20g
25 Kč / balení

Hřebíček chutná charakteristicky intenzivně a štiplavě, ale má také sladkou chuť a vůni. Hřebíček se přidává celý a protože může brzy přemoci chuť vaření, doporučuje se na konci vaření přidat velmi malou dávku (1 hřebíček na 20 litrů).

Skladem 
Detail
87
Chmel Agnus
Chmel Agnus 100g
53 Kč / balení

  Klasický český hořký chmel s výrazným chmelovým a kořenitým aroma    

Skladem 
Detail
60
Chmel Amarillo
Chmel Amarillo 100g
154 Kč / balení

  Odrůda s vysokým obsahem myrcenu, který jí dopřává silnou citrusovou chuť. "Dual purpose" chmel, který lze uplatnit i pro dodání hořkosti v průběhu chmelovaru.    

Skladem 
Detail
62
Nahoru
Další produkty
120 položek celkem