Kvasnice pro vaření piva Mangrove Jack's
Dej Bůh štestí! Stará modlitba sládků z dob, kdy ještě neznali všechny detaily vaření piva a modlili se za úspěšnost várky.Tehdy pivo kvasilo pouze přirozeně z kvasnic, co se potulovaly kolem. Bez těchto úžasných mikroorganismů by nikdy pivo nebylo pivem.
I dnes najdeme spontánně kvašená piva (např. Lambic). Většina piv však kvasí za pomoci kultivovaných kmenů kvasinek. Kvasnice požírají cukr a dávají pivu říz (bublinky) a produkují alkohol. Také vytváří estery a fenoly, které ovlivňují výslednou chuť a vůni piva. Kde se v belgických pšeničných pivech bere vůně banánu a hřebíčku? Nechávají ji za sebou kvasinky.
Přinášíme Vám sušené kvasnice od předních světových výrobců, jako jsou francouzský Fermentis, kanadsko-rakouský Lallemand a novozélandský Mangrove Jack's.
Ležák, Stout, Weizzen, Kölsch, Sour Ale, nebo snad cider? Stačí si vybrat...
Nejprodávanější
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Californian Lager jsou kvasinky spodního kvašení schopné kvasit při vyšších teplotách bez chuťových defektů.
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Empire Ale jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva, která kladou důraz na výrazné tělo, jako jsou Heavy Ale, Amber Ale,...
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Belgian Tripel jsou belgické kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Tripel, Abbey, Trappist a další.
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Kveik jsou norské kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Kveik a Farmhouse Ale. Kvasnice mají toleranci k vysokým teplotám...
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Strong Ale jsou univerzální kvasinky svrchního kvašení vhodné pro mnoho typů ejlů (Ale) o různém obsahu alkoholu.
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Belgian Ale jsou belgické kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu belgický Alea silných belgických tmavých piv
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Belgian Abbey jsou belgické kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Abbey, belgický Ale a mnoho dalších. Kvasnice se...
