Kvasnice Lallemand LalBrew® Munich Classic 11 g

Pivovarské kvasnice LalBrew® Premium Munich Classic je kmen německých kvasnic pro svrchní kvašení tradičních německých, zejména bavorských pšeničných piv. Díký produkci esterů mají piva plnou kořenitou chuť s výrazným hřebíčkem a banánem. Piva jsou přirozeně zakalená. 

Pivní styly: Saison, Farmhouse Ale

Teplota pro kvašení: 17 - 22 °C

Sedimentace: střední

Dávkování: 0,5 - 1 g/l mladiny (1 balení na 15-25 l mladiny)

Skladování: V suchu. V teplotě pod 4°C při skladování delším než 6 měsíců

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

Země původu: Rakousko