Kvasnice Mangrove Jack's Californian Lager M54 - 10 g

Pivovarské kvasnice Mangrove Jack's Californian Lager jsou unikátními kvasnicemi, které jsou kvasí při vyšších teplotách podobných svrchně kvašeným pivům. Díky tomu vykvasíte na běžné pokojové teplotě ležák bez nutnosti řízeného chlazení. Pro tento typ kvasnic není nutná delší doba ležení. Postačí měsíc podobně jako u ejlů. 

Pivní styly: california common, ležáky

Teplota pro kvašení: 18 - 20 °C 

Sedimentace: střední až vysoká

Dávkování: jeden sáček na 10 - 13 l mladiny

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

Země původu: Nový Zéland