Kód: 432 | Značka: Fermentis

Kvasnice Fermentis SafAle S-33 11,5 g

64 Kč 56 Kč bez DPH 557 Kč / 100 g
Skladem

Kvasnice SafAle S-33 (Safbrew S-33) jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro široké spektrum piv. Nejčastěji se však uplatňují v belgických Ale.

Kategorie: Kvasnice pro vaření piva
Hmotnost: 0.012 kg
Kvašení: Svrchní

Pivovarské kvasnice SafAle S-33 (Safbrew S-33) jsou víceúčelové kvasinky svrchního kvašení s neutrálním chuťovým profilem, které dávají pivu dlouhou chuť a plné tělo. Kvasinky nevytvářejí shluky, spíše tvoří jemný prachový kal. Toho lze využít, pokud, chceme zachovat v pivu lehký zákal jako má styl NEIPA. Jedná se o velicek konzistentní a spolehlivý kmen kvasinek, se kterým je radost pracovat. Fenolický profil je nízký. Naopak zachovávají lehký zbytkový cukr, díky nižšímu stupni prokvašení.

 

Pivní styly: belgický Blonde, Dubbel, Triple, Quad, Trappist, Imperial Stout, NEIPA a další

 

Teplota pro kvašení: 12 - 25 °C , ideálně 15 - 20 °C

 

Sedimentace: střední

 

Dávkování: jeden sáček na 20 - 30 l mladiny

 

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

 

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

 

Země původu: Francie

 

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
PB Avatar autora | 23.7.2021
Spokojenost

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení