Kód: 432 | Značka: Fermentis

Kvasnice Fermentis SafAle S-33 11,5 g

64 Kč 55,65 Kč bez DPH 556,52 Kč / 100 g
Skladem

Kvasnice SafAle S-33 (Safbrew S-33) jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro široké spektrum piv. Nejčastěji se však uplatňují v belgických Ale.

Kategorie: Kvasnice pro vaření piva
Hmotnost: 0.012 kg
Kvašení: Svrchní

Pivovarské kvasnice SafAle S-33 (Safbrew S-33) jsou víceúčelové kvasinky svrchního kvašení s neutrálním chuťovým profilem, které dávají pivu dlouhou chuť a plné tělo. Kvasinky nevytvářejí shluky, spíše tvoří jemný prachový kal. Toho lze využít, pokud, chceme zachovat v pivu lehký zákal jako má styl NEIPA. Jedná se o velicek konzistentní a spolehlivý kmen kvasinek, se kterým je radost pracovat. Fenolický profil je nízký. Naopak zachovávají lehký zbytkový cukr, díky nižšímu stupni prokvašení.

 

Pivní styly: belgický Blonde, Dubbel, Triple, Quad, Trappist, Imperial Stout, NEIPA a další

 

Teplota pro kvašení: 12 - 25 °C , ideálně 15 - 20 °C

 

Sedimentace: střední

 

Dávkování: jeden sáček na 20 - 30 l mladiny

 

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

 

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

 

Země původu: Francie

 

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
PB Avatar autora | 23.7.2021
Spokojenost