Omluvte prosím současné drobné nedostatky webu. Pracujeme na něm a vychytáváme mouchy.

Kvasnice Fermentis SafLager S-23 11,5 g

Kvasnice SafLager S-23 jsou německé kvasinky spodního kvašení z Berlina. Hodí se zejména pro ležáky s vyššími estery a dlouhou chutí.

Skladem
Kód: 242
Značka: Fermentis
118 Kč –14 % 101 Kč 90 Kč bez DPH 878 Kč / 100 g
Kategorie: Kvasnice pro vaření piva
Hmotnost: 0.012 kg
Kvašení: Spodní
Kvasnice Fermentis SafLager S-23 11,5 g
118 Kč –14 %

Německé kvasnice SafLager S-23 jsou původem z berlína, ale jsou využívany zejména v evropských pivovarech k výrobě prvotřídních ležáků. Vyznačují se vyššími estery a delší chutí na jazyku. Ideálně kvasí při nízkých teplotách, ale je zvládnou i vyšší (15 - 20°C). Výsledkem je vyšší hladina esterů v pivu.

 

Pivní styly: světlé ležáky, polotmavé ležáky, tmavé ležáky, český plzeňský ležák, American Lager, americký Pre-Prohibition Lagers

 

Teplota pro kvašení: 12 - 15 °C

 

Sedimentace: rychlá

 

Dávkování: jeden sáček na 10 - 15 l mladiny

 

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

 

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

 

Země původu: Francie

 

 

 

5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
JR Avatar autora | 20.9.2023
Od Vás , strašně rád nakupuji velmi kvalitní sortiment čerství superrr
5
VP Avatar autora | 9.7.2023
Kvasily velmi dobře, při 15st. Celsia 10 dní. Jedná se o 13st. pivo
5
PH Avatar autora | 5.4.2022
spodní kvasinky s neutrálnější chutí
5
FS Avatar autora | 5.1.2022
dodání bylo rychlé a v pořádku.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu