Kvasnice SafLager W34/70 jsou slavným kvasinkovým kmenem, který se z německého Weihenstephanu rozšířil do celého světa. Vyznačují se čistým chuťovým aroma s mírně florálními a ovocnými tóny. Piva na těchto kvasinkách jsou čistá a velice pitelná.
Pivní styly: světlé ležáky, polotmavé ležáky, tmavé ležáky, Oktoberfests / Marzen, Munich Helle, Vienna Lager, Rauchbier, Baltic Porter, Doppelbock, Maibock (Helles Bock),
Teplota pro kvašení: 12 - 15 °C
Sedimentace: rychlá
Dávkování: jeden sáček na 10 - 15 l mladiny
Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců
Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.
Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou.
Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.
Země původu: Francie
Základní slad vhodný pro všechny druhy piv, piva plzeňského typu, Kölsch, Lager, světlá piva a jako základní slad pro téměř všechny pivní styly.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
