Kvasnice Fermentis SafLager W34/70 11,5 g

Kvasnice SafLager W34/70 jsou slavným kvasinkovým kmenem, který se z německého Weihenstephanu rozšířil do celého světa. Vyznačují se čistým chuťovým aroma s mírně florálními a ovocnými tóny. Piva na těchto kvasinkách jsou čistá a velice pitelná. 

Pivní styly: světlé ležáky, polotmavé ležáky, tmavé ležáky, Oktoberfests / Marzen, Munich Helle, Vienna Lager, Rauchbier, Baltic Porter, Doppelbock, Maibock (Helles Bock), 

Teplota pro kvašení: 12 - 15 °C

Sedimentace: rychlá

Dávkování: jeden sáček na 10 - 15 l mladiny

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

Země původu: Francie