Omluvte prosím současné drobné nedostatky webu. Pracujeme na něm a vychytáváme mouchy.

Kvasnice pro vaření piva Lallemand

 

kvasinkyfinalDej Bůh štestí! Stará modlitba sládků z dob, kdy ještě neznali všechny detaily vaření piva a modlili se za úspěšnost várky.Tehdy pivo kvasilo pouze přirozeně z kvasnic, co se potulovaly kolem. Bez těchto úžasných mikroorganismů by nikdy pivo nebylo pivem.

I dnes najdeme spontánně kvašená piva (např. Lambic). Většina piv však kvasí za pomoci kultivovaných kmenů kvasinek. Kvasnice požírají cukr a dávají pivu říz (bublinky) a produkují alkohol. Také vytváří estery a fenoly, které ovlivňují výslednou chuť a vůni piva. Kde se v belgických pšeničných pivech bere vůně banánu a hřebíčku? Nechávají ji za sebou kvasinky.

Přinášíme Vám sušené kvasnice od předních světových výrobců, jako jsou francouzský Fermentis, kanadsko-rakouský Lallemand a novozélandský Mangrove Jack's.

 Ležák, Stout, Weizzen, Kölsch, Sour Ale, nebo snad cider? Stačí si vybrat...

Nejprodávanější

Lallemand Philly Sour
138 Kč / ks

 Lallemand WildBrew™ Philly Sour jsou unikátní kvasnice pro výrobu kyselých piv

824
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Voss Kveik Ale 11 g
132 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Voss Kveik jsou norské svrchní kvasinky pro kveiky a farm ale. Ideální pro kvašení za vysokých teplot.

547
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Verdant IPA 11 g
129 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Verdant IPA jsou svrchní kvasinky obzvlášť vhodná pro velmi chmelená piva jako je NEIPA, APA a další

546
Lallemand Novalager
134 Kč / balení
1808
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Wit 11 g
122 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Wit jsou kvasinky belgického typu jsou relativně neutrální kmen širokého uplatnění. Nejlépe vynikne v pšeničných belgických Alech. 

434
aromazyme
826 Kč / ks

Chcete z chmele dostat ještě více chutí a vůní? Lallemand ABV Aromazyme je potravinářský enzym β-glukosidáza, který způsobuje biotransformaci aromatických chmelových...

2307
Kvasnice Lallemand LalBrew® Munich Classic 11 g
114 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Munich Classic jsou německé svrchní kvasinky pro tradiční bavorská pšeničná piva

551
WildBrew Helveticus Pitch
589 Kč / ks

Lactobacilus Lallemand WildBrew™ Helveticus Pitch jsou laktobacily pro výrobu kyselých piv.

467
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Abbaye 11 g
125 Kč / balení

Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Abbaye jsou svrchní kvasinky belgického typu vhodné pro všechny piva typu Abbey, belgický Ale a mnoho dalších. Tento kmen kvasnic má dobrou...

435
9 položek celkem
Zpět do obchodu