Kvasnice Fermentis SafAle WB-06 11,5 g

Německé pivovarské kvasnice SafAle WB-06 jsou speciálně vyvynuty pro kvašení pšničných piv. Pšeničná piva mají svou nezaměnitelnou vůni a fenolický charakter. Ten je získáván právě díky použití SafAle WB-06 a esterům, které tyto kvasinky produkují během fermentace. Piva na těchto kvasnicích jsou suchá a mimořádně pitelná. 

Pivní styly: všechna pšeničná piva jako Weissbier, Dunkelweizen, Weizenbock

Teplota pro kvašení: 12 - 25 °C , ideálně 18 - 24 °C

Sedimentace: pomalá

Dávkování: jeden sáček na 20 - 30 l mladiny

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

Země původu: Francie