Pivo a tak Ležák

 Vařili jsme první společný ležáček. Je to dobrota. Pije se to samo!

 

Český prémiový světlý ležák (3B)

 EXTRAKT      12 %hrnecfinal

ALKOHOL     4,7 % obj.

HOŘKOST     30 IBU

BARVA           8 EBC

OG    1,048     FG    1,013

Suroviny na 25 l piva: 

suroviny zaklad

 

SLAD

CHMEL

4,8 kg Plzeňský 86 % 40 g ŽPČ
0,5 kg Mnichovský  9 % 20 g  Sládek
0,25 kg Cara Pils  5 %    
         

KVASNICE

OSTATNÍ

 2 bal. SafLager W34/70  10 g Irský mech 
      150 g Dextróza
         

 

Koupit suroviny na tento recept 

 mceclip0-2

 

POSTUP:

 VODA

22 l rmutovací
16 l vyslazovací

 

spilkafinalRMUTOVÁNÍ  Dekokce, vícekroková

Fáze Teplota Čas
celé dílo 37 °C 20 min
  52 °C 20 min
 1.rmut 1/3 díla 62 °C 25 min
  72 °C 25 min
  100 °C 10 min
celé dílo 62 °C  
2.rmut 1/3 díla 72 °C 25 min
  100 °C 10 min
celé dílo 73 °C 20 min
  78 °C  

  

chmelfinalCHMELOVAR

Surovina Množství Čas
Sládek 20 g 90 min.
ŽPČ 20 g 45 min.
ŽPČ 20 g 10 min.
Irský mech 10 g 10 min.
     
     

 

 tankfinal FERMENTACE

  Množství Teplota Čas
SafLager W 34/70 2 bal 12°C 14 dní
Dextróza 6 g/l    
Zrání    3°-8°C min. 2 měsíce
       

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení