Kvasnice Mangrove Jack's French Saison M29 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series French Saison jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Saison. Kvasnice mají toleranci k vysokým teplotám a vysoký stupeň prokvašení.
| Kategorie: | Kvasnice pro vaření piva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.012 kg |
| Kvašení: | Svrchní |
Pivovarské kvasnice Mangrove Jack's French Saison jsou ideální volbou pro kvašení při vysokých teplotách pro styly jako je Saison a Framhouse Ale. Kvasnice mají výrazný chuťový profil, který je cítit kořením, citrusy, pepřem. Kvasinky kvasí do sucha a mohou zanechávat lehce nakyslé tóny.
Pivní styly: Saison, Farmhouse Ale
Teplota pro kvašení: 26 - 32 °C
Sedimentace: střední
Dávkování: jeden sáček na 20 - 25 l mladiny
Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců
Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.
Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou.
Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.
Země původu: Nový Zéland
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
