Kvasnice Mangrove Jack's Cider M02 - 10 g

Kvasnice Mangrove Jack's US West Coast jsou tou pravou volbou pro domácí cider. Tento kmen produkuje množství esterů a dodává chuti cideru krásnou hloubku a odhaluje plný potenciál použitého ovoce. Docílíte velice voňavých, na chuť bohatých a osvěžujících ciderů. S tolerancí k alkoholu 17,5% ABV lze kvasit silné a suché cidery.

Styly: cidery různé síly a množství zbytkového cukru.

Teplota pro kvašení: 12 - 28 °C 

Dávkování: jeden sáček na 20 - 25 l nezkvašeného moštu

Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců

Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.

Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou. 

Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.

Země původu: Nový Zéland