Kvasnice Mangrove Jack's Bavarian Wheat M20 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Bavarian Wheat jsou německé kvasinky svrchního kvašení vhodné pro bavorská pšeničná piva.
| Kategorie: | Kvasnice pro vaření piva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.012 kg |
| Kvašení: | Svrchní |
| Položka byla vyprodána… | |
Pivovarské kvasnice Mangrove Jack's Bavarian Wheat se vyznačují dominantní chutí a vůní banánu a hřebíčku. Zanechávají lehký zbytkový cukr, který dodává pivům plnost a krémovitost. Kvasinky netvoří velké shluky a proto jsou vhodné pro tradičně zakalená pšeničná piva. V tmavých pivech posilují chuť čokolády.
Pivní styly: všechna německá pšeničná piva, Hefeweizen, Weizen, Dinkel Weizen a další
Teplota pro kvašení: 18 - 30 °C
Sedimentace: střední
Dávkování: jeden sáček na 20 - 25 l mladiny
Skladování: V suchu. V teplotě pod 15°C při skladování delším než 6 měsíců
Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.
Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou.
Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.
Země původu: Nový Zéland
Pavel Brabec
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
