Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Belle Saison 11 g
Kvasnice Lallemand LalBrew® Premium Belle Saison jsou kvasinky belgického typu speciálně vyvinuty pro druh piva Saison. Jejich největší výhodou je schopnost kvasit při vysokých teplotách.
| Kategorie: | Kvasnice pro vaření piva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.012 kg |
| Kvašení: | Svrchní |
Belgické pivovarské kvasnice LalBrew® Premium Belle Saison je kmen kvasnic pro kvašení piv za vysokých teplot. Tyto kvasinky dodávají pivu velké množství esterů a fenolů tak typických pro piva Saison jako jsou citrusy a pepř. Kvašení je rychlé a intenzivní. K prokvašení dochází zhuba během 3-4 dnů. Pokud nemáte jak upravovat teplotu kvašení, jsou Belle Saison ty pravé kvasnice pro letní vaření.
Pivní styly: Saison, Farmhouse Ale
Teplota pro kvašení: 15 - 35 °C
Sedimentace: rychlá
Dávkování: 0,5 - 1 g/l mladiny (1 balení na 15-25 l mladiny)
Skladování: V suchu. V teplotě pod 4°C při skladování delším než 6 měsíců
Návod k použití: Kvasnice lze rozprášit přímo do mladiny vychlazené na zákvasnou teplotu.
Doporučuje však kvasnice rehydratovat a připravit před nalitím do mladiny: Kvasnice nasypeme na hladinu převařené vychladlé vody v misce. Po několika minutách hladinu pokryje jednolitá vrstva a část rehydratovaných kvasnic začne klesat ke dnu misky. Přilijeme do misky trochu mladiny. Díky tomu kvasnice navyknou mladině. Toto několikrát opakujeme zhruba co minutu. V mezičase doporučujeme mladinu provzdušňovat. Po cca 5 minutách nalijeme směs kvasnic, vody a mladiny do kvasné nádoby s mladinou opatřené kvasnou zátkou.
Vždy používejte pouze 100% čisté nádoby a nástroje, aby nedošlo ke kontaminaci díla.
Země původu: Rakousko
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
