kvasinkyfinalDej Bůh štestí! Stará modlitba sládků z dob, kdy ještě neznali všechny detaily vaření piva a modlili se za úspěšnost várky.Tehdy pivo kvasilo pouze přirozeně z kvasnic, co se potulovaly kolem. Bez těchto úžasných mikroorganismů by nikdy pivo nebylo pivem.

I dnes najdeme spontánně kvašená piva (např. Lambic). Většina piv však kvasí za pomoci kultivovaných kmenů kvasinek. Kvasnice požírají cukr a dávají pivu říz (bublinky) a produkují alkohol. Také vytváří estery a fenoly, které ovlivňují výslednou chuť a vůni piva. Kde se v belgických pšeničných pivech bere vůně banánu a hřebíčku? Nechávají ji za sebou kvasinky.

Přinášíme Vám sušené kvasnice od předních světových výrobců, jako jsou francouzský Fermentis, kanadsko-rakouský Lallemand a novozélandský Mangrove Jack's.

 Ležák, Stout, Weizzen, Kölsch, Sour Ale, nebo snad cider? Stačí si vybrat...

Nejprodávanější

Kvasnice Fermentis SafAle US-05 11,5 g
 
74 Kč / balení
Kvasnice Fermentis SafAle S-04 11,5 g
 
73 Kč / balení
Kvasnice Fermentis SafLager W34/70 11,5 g
 
125 Kč / balení
Kvasnice Fermentis SafAle WB-06 11,5 g
 
95 Kč / balení
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Cider M02 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's Cider M02 - 10 g
69 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series US West Coast jsou kvasnice speciálně vyvinuté pro kvašení všech druhů ciderů

Skladem 
Detail
472
Kvasnice Mangrove Jack's Empire Ale M15 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's Empire Ale M15 - 10 g
90 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Empire Ale jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva, která kladou důraz na výrazné tělo, jako jsou Heavy Ale, Amber Ale, Sweet Stout a další.

Skladem 
Detail
555
Kvasnice Mangrove Jack's French Saison M29 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's French Saison M29 - 10 g
99 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series French Saison jsou kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Saison. Kvasnice mají toleranci k vysokým teplotám a vysoký stupeň prokvašení.

Skladem 
Detail
552
Kvasnice Mangrove Jack's Kveik M12 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's Kveik M12 - 10 g
89 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series Kveik jsou norské kvasinky svrchního kvašení vhodné pro všechny piva typu Kveik a Farmhouse Ale. Kvasnice mají toleranci k vysokým teplotám a vysoký stupeň prokvašení.

Skladem 
Detail
553
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Strong Ale M42 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's New World Strong Ale M42 - 10 g
79 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series New World Strong Ale jsou univerzální kvasinky svrchního kvašení vhodné pro mnoho typů ejlů (Ale) o různém obsahu alkoholu.

Skladem 
Detail
470
Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series US West Coast M44 - 10 g
Kvasnice Mangrove Jack's US West Coast M44 - 10 g
94 Kč / balení

Kvasnice Mangrove Jack's Craft Series US West Coast jsou kvasnice svrchního kvašení pro všechny americké Ale. Vyznačují se velmi čistou chutí, která dá vyniknout aromatickým chmelům.

Skladem 
Detail
471
WildBrew Helveticus Pitch
Lactobacilus Lallemand WildBrew™ Helveticus Pitch 10 g
415 Kč / ks

Lactobacilus Lallemand WildBrew™ Helveticus Pitch jsou laktobacily pro výrobu kyselých piv.

Skladem 
Detail
467
VinoFerm Nutrisal
Výživa kvasnic Vinoferm Nutrisal 100 g
135 Kč / ks

Výživa kvasnic pro zlepšení průběhu kvašení. 

Skladem 
Detail
485
Nahoru
32 položek celkem